Heeft Nederland een eetcultuur? Janny van der Heijden onderzoekt band tussen kunst en eten
Janny van der Heijden vertelt in Tijd voor MAX over haar nieuwe boek ‘Smaakpalet van de Lage Landen’. Hierin onderzoekt ze 2 van haar grote liefdes, kunst en eten. Hoe heeft de Nederlandse eetcultuur zich sinds de 17e eeuw ontwikkeld? Wat zegt de ontwikkeling van de pannenkoek hier bijvoorbeeld over?
Lees ook: Janny van der Heijden en Freek en Hella de Jonge herdenken Wim de Bie