Dit eten we al eeuwen lang en staat nog dagelijks op het menu
In 2021 is de Week van de Klassieken van 8 tot 18 april. Het is een landelijke manifestatie met als…
Meer
zuurdesem
Desemstarter van Eline Ex
Eline Ex heeft een kleine bakkerij in Amsterdam-Noord. Al haar broden zijn desembroden. En hoewel het een werkje is, kunt…
Meer
Spinaziesoep met tosti
Zuurdesembrood wordt gemaakt van een desemdeeg. Dat is een deeg gemaakt zonder toevoeging van bakkersgist. Een desem wordt gemaakt van…
Meer