Zijn champignons geschikt als vleesvervangers?
Champignons bevatten weinig calorieën, maar wel veel nuttige voedingsstoffen zoals vitamine B2, foliumzuur, kalium en vezels. Bovendien bevatten ze een…
Meer
vleesvervangers
Recepten zonder vlees: ook lekker ná de Week Zonder Vlees
Steeds meer Nederlanders eten minstens eens per week een maaltijd zonder vlees. In de Nationale Week Zonder Vlees zetten we…
Meer
Zijn vleesvervangers langer houdbaar dan vlees?
Vleesvervangers worden steeds meer gegeten, maar hoe lang kunt u dit soort producten eigenlijk bewaren? Geldt hiervoor dezelfde houdbaarheid als…
Meer
We willen graag duurzamer leven, alleen lukt het nog niet
Uit een onderzoek van onderzoeksbureau Motivaction is gebleken dat Nederlanders graag duurzamer willen leven. Een dagje geen vlees of wat…
Meer
Plantaardige biefstuk stapje dichterbij
Er wordt al langere tijd gewerkt aan een goed gelijkende biefstuk van plantaardige ingrediënten. De definitieve realisatie ervan is weer…
Meer
Verbod op vleesnaam voor vegetarische producten?
Als het aan de VVD ligt dan mogen vegetarische producten die als vleesvariant worden aangeprezen niet langer vleesnamen hebben, zoals…
Meer