Dit doet de (buiten)temperatuur met uw smaakbeleving
Waar we in de winter regelmatig een stoofschotel of stamppot eten, worden deze gerechten in de zomer vaak van tafel…
Meer
smaak
Het materiaal van bestek dat u gebruikt bij het eten kan de smaak beïnvloeden
Zilver, goud of roestvrijstaal (RVS), van welk materiaal is uw bestek gemaakt? Voor het dagelijks gebruik is roestvrijstaal de meest…
Meer
Uitgeschoten tijdens het koken? Zo vlakt u de smaak van een gerecht weer af
Het overkomt iedereen weleens: er zit net iets te veel zout, peper of zoetigheid in een gerecht. Zonde, want het…
Meer
Smaak: hoe komt het dat we iets wel of niet lekker vinden?
Over smaak valt niet te twisten, zegt men weleens. Spruitjes, witlof, haring, olijven, kaas en mandarijnen. De één vindt alles…
Meer
Hoe vaak kunt u een theezakje hergebruiken?
Thee is bij veel mensen een geliefd drankje, dat ook nog eens gemakkelijk en relatief goedkoop te maken is. Zeker…
Meer
Dit is waarom de combinatie van karamel en zeezout zo populair is
Karamel-zeezout is tegenwoordig niet meer weg te denken als smaakje voor allerlei zoete lekkernijen. Van paaseitjes tot koffie en van…
Meer
Bijna de helft van de ingeblikte groenten blijkt gesuikerd
Aan bijna de helft (46 procent) van de groenten in pot of blik wordt suiker toegevoegd, zo blijkt uit onderzoek…
Meer
Smaak en beleving van de geteste kant-en-klaarmaaltijden
Behalve wat er qua voedingswaarden en bacteriën allemaal in de kant-en-klaarmaaltijden van de maaltijdaanbieders zit, is het natuurlijk ook belangrijk…
Meer
Smaakvoorkeur oud en jong verschilt sterk
Onderzoekers van Wageningen University onderzochten de smaakvoorkeuren van 65-plussers en dertigers. Die blijken ver uit elkaar te liggen, schrijft Scientias….
Meer