Hoe zit het? Voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht, hoe is het 3-gangenmenu in die volgorde ontstaan?
Ogenschijnlijk simpele vragen zijn vaak het moeilijkst om te beantwoorden. In de rubriek Hoe zit het? proberen wij elke week…
Meer
nagerecht
HHB-winnaar Rutger brengt Toetjesbijbel uit: “Een cadeautje na de maaltijd”
Rutger van den Broek, de allereerste winnaar van Heel Holland Bakt, heeft een nieuw boek uitgebracht. In de Toetjesbijbel heeft…
Meer
Een volle buik na het eten? Een toetje past er áltijd in
Heeft u lekker zitten eten, maar zit uw buik vol na het hoofdgerecht? Dan past er eigenlijk altijd nog een…
Meer
Is het gezond om elke dag een toetje te eten?
Bent u dol op toetjes? U bent niet de enige. Voor veel mensen is het nagerecht het hoogtepunt van de…
Meer
Waar komt het toetje vandaan?
Voor de één hoeft het niet zo, voor de ander is het een hoogtepunt van het diner: het nagerecht. Het…
Meer
Trifle met sinaasappel, bokkepootjes en perzik van Mounir Toub
Een trifle is een typisch Engelse nagerecht dat is opgebouwd uit een aantal lagen met daar bovenop vaak vers fruit….
Meer
Voedingstip: ijs
IJs is voor veel mensen een ware verwennerij. Heerlijk als het warm is, maar het wordt ook gegeten als nagerecht,…
Meer
Koude sabayon van Robèrt
Een sabayon of schuimige wijnsaus wordt gemaakt van wijn (in dit geval champagne) en eierdooiers. Er bestaat een koude en…
Meer
Cannoli van Sarena
Cannoli komen oorspronkelijk uit Sicile en het betekent ‘buisje’. Het is naar Amerika meegenomen door de Italiaanse (Sicilaanse) immigranten begin…
Meer