Mosselkroketten van Robèrt van Beckhoven
Volgens Robèrt zit het geheim van de mosselkroketten in de ragout. De vulling moet stijf genoeg zijn dat het niet de…
Meer
mosselen
Quesadilla met mosselen van Bart van Olphen
n zijn nieuwste boek – Het Zeeuwse Mossel Kookboek – laat Bart van Olphen zien hoeveel verrassende culinaire mogelijkheden de…
Meer
Koken met MAX: Thaise mosselen, donuts en gegrilde octopus
Janny, Sandra, Robèrt, Annemarie, Bart, Antoine en alle gastkoks bereiden wekelijks de heerlijkste gerechten in Tijd voor MAX. Van heel gemakkelijke…
Meer
Thaise mosselen van Bénine Bijleveld
Toen er bij Bénine Bijleveld een gluten intolerantie werd ontdekt, moest het roer om. Voortaan moet elke verpakking volledig uitgeplozen…
Meer
Woensdag – Mosselsoep met linzen
Schaal- en schelpdieren zoals mosselen zijn een gezonde keuze, mits ze niet gefrituurd zijn. Voor mosselen gelden dezelfde voedingsadviezen als…
Meer
Marokkaanse mosselen van Mounir Toub
Zijn liefde voor de Arabische keuken is Mounir Toub letterlijk met de paplepel ingegoten. Hoewel hij van diverse meersterchefs veel…
Meer
Zure zult van Antoine Hermans
De hele week komt Tijd voor MAX vanuit Maastricht. Voor Antoine Hermans natuurlijk ook alle reden om Limburgse lekkernijen in…
Meer
Mosselen uit Oosterschelde uit handel geweerd
In mosselen en oesters uit de gebieden Oosterschelde Oost en Oosterschelde Noord is de giftige stof tetrodotoxine aangetroffen. Deze mosselen…
Meer
Er zijn weer Zeeuwse mosselen!
Op woensdag 1 juni zijn de eerste mosselen van het seizoen van 2016 geoogst in Zeeland. Onder grote belangstelling haalden…
Meer