Fattoush van Merijn Tol
In Libanon zijn tabouleh en fattoush 2 bekende salades. Fattoush betekent ‘in stukjes’, dat gaat over het gescheurde platboord wat…
Meer
Merijn Tol
Manaeeish (flatbread) met granaatappel en oregano van Merijn Tol
Merijn Tol woont jarenlang voor de helft van de tijd in Beiroet. Volgens Merijn is het een waanzinnige en bijzondere…
Meer
Mhallabia-laagjestoetjes en gevulde dadels van Merijn
Mhallabia is een toetje (een soort vla) dat in het Midden-Oosten heel belangrijk is en in alle landen veel gegeten…
Meer