Jackfruitragout met preipuree en geroosterde pastinaak
Jackfruit is een stekelvormige vrucht, ook wel nangka genoemd. Het vruchtvlees heeft een draderige structuur die wat weg heeft van…
Meer
Kook mee met MAX
Spätzle met zuurkool en spek
Spätzle heeft de vorm van pasta, maar is gemaakt van ei. Door het eimengsel door een vergiet te drukken boven…
Meer
Winterse caponata
Caponata is een Siciliaanse salade van gekookte groenten. Normaal is het belangrijkste ingrediënt aubergine, maar Mounir verwerkt er uien, winterpeen,…
Meer
Broodje pittige pulled kip met frisse spitskoolsalade
Gewone kipfilet wordt in recepten steeds vaker vervangen voor kippendijfilet. En dat is niet voor niets. De dijfilet heeft dezelfde…
Meer
Marokkaanse rodekool met gedroogde pruimen en couscous
De rodekool in dit gerecht krijgt extra smaak door het kruidenmengsel ras el hanout en door een blokje bouillon mee…
Meer
Knolselderij-preisoep met croque monsieur kip
Voor het maken van deze tosti, croque monsieur, heeft u geen tosti-ijzer nodig. U maakt het in de koekenpan en…
Meer
Pittige tofu en spruiten met rijst
Tofu en spruiten is misschien geen logische combinatie, maar ze passen heel goed samen. De tofu neemt makkelijk de smaken…
Meer
Groentelasagne met makreel
Lasagne is typisch zo’n gerecht wat op alle dagen past om te eten. En u kunt er werkelijk alles in…
Meer
Jackfruit-paddenstoelenstoof en zoete aardappelpuree
Jackfruit, ook wel nangka, is een stekelvormige vrucht. Het vruchtvlees heeft een draderige structuur die wat weg heeft van vlees….
Meer
Aardappelpuree met doperwten en kip-kerrie
Mounir geeft de aardappelpuree een extra dimensie door er de doperwten voorzichtig doorheen te roeren. Zorg dat de puree smeuïg…
Meer