Dit is matcha en zo drinkt u het
Het staat in steeds meer koffiezaakjes en restaurants op de menukaart: matcha. Maar wat is het eigenlijk en hoe kunt…
MeerHet staat in steeds meer koffiezaakjes en restaurants op de menukaart: matcha. Maar wat is het eigenlijk en hoe kunt…
MeerDit gerecht is eigenlijk Kuniyoshi’s versie van kibbeling. Maar de nanban-saus maakt het Japans. Houdt u niet van kabeljauw? Dan…
MeerChef-kok Tosao van Coevorden leerde de Japanse keuken van zijn moeder. De ‘familie geheimen’ geeft hij nu door in zijn…
Meer