Wanneer gebruikt u bij het bakken gist en wanneer bakpoeder en kunnen ze elkaar vervangen?
Voor broodliefhebbers is er weinig zo lekker als een vers gebakken brood. Wie een traditioneel brood bakt, dus niet met…
Meer
gist
Berlinerbollen
De Berlinerbollen zijn een uitvinding van een Berlijnse banketbakker. De bol wordt gemaakt van een gistdeeg dat wordt gefrituurd. Robèrt…
Meer
Dit eten we al eeuwen lang en staat nog dagelijks op het menu
In 2021 is de Week van de Klassieken van 8 tot 18 april. Het is een landelijke manifestatie met als…
Meer
Wat is het verschil tussen droge-, verse- en instant gist?
Nu we thuis zijn door de coronacrisis en wat om handen willen hebben, zijn steeds meer mensen aan het bakken…
Meer