Forellen van Joris Bijdendijk
Het is zomer en daarin vliegen we uit naar buitenlandse oorden of zoeken we de verkoeling op in eigen land….
Meer
forel
Romige schorsenerensoep met gerookte forel
De forel is een beetje een verzamelnaam, want er zijn meerdere vissoorten die forel worden genoemd. De vis leeft voornamelijk…
Meer
Forel en poon van Bart
Van duurzame vis gaat het hart van Bart van Olphen harder kloppen. Dit keer heeft hij 2 recepten: forel met…
Meer
Brandade van Bart van Olphen
De schelvis heeft aan beiden kanten achter de kiemen een zwarte vlek. Het verhaal gaat in IJsland dat de duivel…
Meer