Marokkaanse rodekool met gedroogde pruimen en couscous
De rodekool in dit gerecht krijgt extra smaak door het kruidenmengsel ras el hanout en door een blokje bouillon mee…
Meer
couscous
Couscous met broccolifalafel
Falafel komt uit de Arabische keuken. Het gerecht bestaat onder andere uit gefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten of tuinbonen. Mounir…
Meer
Couscoussalade met radicchio en snijbiet
Deze salade is in een handomdraai gemaakt. Lekker als u geen zin heeft in een zware warme maaltijd. Sandra combineert…
Meer
Runderstoof met rode linzen en couscous
Een stoof klinkt al snel als een stoofpotje dat heel lang op het vuur moet staan. Maar niet deze, want…
Meer
Wortel-biet couscous van Björn Moleman
Björn Moleman is naast chef-kok ook opgeleid tot (natuur)voedingskundige. Door zijn opleiding is hij nog beter in staat om voeding…
Meer
Topgraan fonio in opkomst: glutenvrij, voedzaam, gezond en erg lekker
De graansoort fonio (Digitaria exilis), die veel in Afrika geteeld wordt, heeft alles in huis om ook in Nederland heel…
Meer
Kaneelsuikercouscous van Nadia Zerouali
Thuis is het vroeger bij Nadia vechten om de restjes gestoomde couscous. Op geboortefeesten is het ook een veel gegeten…
Meer
Couscoussalade met tonijn van Bart van Olphen
Gebruik voor het bereiden van de couscous bouillon van groenten of vis. Dat geeft het net een wat vollere smaak….
Meer
Geroosterde rodekool met sinaasappel en gorgonzola
Traditioneel gezien wordt rodekool vaak gekookt. Mounir pakt het anders aan en roostert de rodekool. Met wat balsamicoazijn en en…
Meer
Auberginefrietjes met couscoussalade van Sandra Ysbrandy
Groenten roosteren in de oven is gemakkelijk en het verdiept de smaak. Immers wanneer groenten worden gekookt, verliezen ze smaak…
Meer