Moet u oud brood besprenkelen met water voor het de oven in gaat om het vers te krijgen?
Als brood een paar dagen oud is, wordt het hard en is het minder goed te eten. Het is mogelijk…
Meer
brood
“Volkorenbrood is juist smaakvoller dan witbrood”
In de Week van het Brood staat volkoren centraal. De meeste Nederlanders eten te weinig volkoren en krijgen daardoor niet…
Meer
Alles over brood in de Week van het Brood
De week van 16 tot en met 22 januari is de Week van het Brood. Het thema van dit jaar…
Meer
Denk hieraan als u brood gaat bakken in een broodbakmachine
Koopt u uw brood nog bij de bakker of de supermarkt? Of maakt u het zelf, bijvoorbeeld met een broodbakmachine?…
Meer
Brood bewaren: hoe doet u dat het beste?
Een halfje bruin of een heel meerzaden. Als Nederlanders eten we vaak brood. Inmiddels zijn er ook zo ontzettend veel…
Meer
Zelf brood bakken? Voorkom deze veelgemaakte fouten
Vers gebakken brood uit eigen keuken is niet te versmaden, maar het resultaat is niet altijd even goed. Er kan…
Meer
Hoe zit het? Broden krijgen andere namen, maar waarom?
Ogenschijnlijk simpele vragen zijn vaak het moeilijkst om te beantwoorden. In de rubriek Hoe zit het? proberen wij elke week…
Meer
Waarom smaakt stokbrood in Frankrijk zoveel lekkerder dan hier?
Knapperig, boordevol smaak en heerlijk geurend, in Frankrijk is stokbrood een genot om te eten. In Nederland valt het vaak…
Meer
Hoe zit het? Komt er echt zoveel graan uit Oekraïne?
Ogenschijnlijk simpele vragen zijn vaak het moeilijkst om te beantwoorden. In de rubriek Hoe zit het? proberen wij elke week…
Meer
Verwenbrood
Verwenbrood zegt eigenlijk alles al, want dit brood zit boordevol lekkers. Een pure verwennerij met chocola, rozijnen, parelsuiker en gedroogde…
Meer