madeleines

Madeleines

De madeleine komt van origine uit Commercy, een streek in het Franse Lotharingen. De schelpvormige cakejes zijn zacht van smaak…

Meer

Gevulde koeken

Er gaat niets boven een verse gevulde koek met echte amandelspijs. Vraag er eventueel naar bij de bakker of kijk…

Meer

Speculaas

Speculaas is onlosmakelijk verbonden met Sinterklaas, maar buiten de dagen rondom de verjaardag van de Goedheiligman is een speculaasje op…

Meer
slagroomtaart

Slagroomtaart

Als er iets te vieren valt, dan hoort daar over het algemeen taart bij. Hans maakt een slagroomtaart en die…

Meer
Goudse moppen

Goudse moppen

Als we Hans moeten geloven zijn Goudse moppen één van de lekkerste en makkelijkste koekjes om te maken. Dus krijgt…

Meer
Nougat

Nougat de Montélimar

Er gaat niets boven noga uit Frankrijk. De bakermat van de noga zoals wij die kennen ligt in Montélimar, maar…

Meer
Tarte Boudaloue

Tarte Bourdaloue

De tarte bourdaloue is een Franse perentaart. Maar het bijzondere aan deze taart is dat er een amandelfrangipane tussen zit….

Meer
Flan patissier

Flan patissier

Hans maakt deze week een Flan patissier. Dit is een traditioneel Frans custard gebak. Het smaakt zacht en romig en…

Meer