Naar cookieinstellingen
Een hand draait aan de knoppen van een oven. Wat betekenen de symbolen?

Symbolen op de oven: dit zijn de verschillende functies uitgelegd

Een oven heeft verschillende standen: hetelucht, boven- en onderwarmte, grillen, ontdooien, een pizzastand en nog meer. Maar welk symbool hoort waarbij en welk gerecht hoort bij welke functie?

De juiste temperatuur bij de juiste functie

Bij recepten wordt aangegeven op welke temperatuur iets gebakken moet worden. Voor de verschillende ovenstanden gelden ook andere temperaturen. Wanneer boven- en onderwarmte staat aangegeven en u de heteluchtstand wilt gebruiken, is er een rekensommetje. De temperatuur moet met 10 procent verlaagd worden voor hetelucht. Dus wanneer de boven- en onderwarmte 200 graden is, is de hetelucht temperatuur 180 graden. Andersom geldt hetzelfde.

Verschillende symbolen en functies op een oven.

De heteluchtstand

Het symbool met een ventilator of propeller in het midden is de heteluchtstand. Hierbij wordt de warmte door de hele oven verspreid. Wie meerdere bakplaten tegelijk in de oven zet, kan het beste deze functie gebruiken. Elke plek krijgt dan (in principe) dezelfde warmte. Ovenschotels kunnen daarom ook op deze functie gebakken worden.

Deze stand is minder geschikt om taarten mee te bakken of een gerecht wat moet rijzen. Doordat er een constante stroom aan lucht is, kan een baksel sneller droog worden of iets scheef gaan staan.

Boven- en onderwarmte

Een symbool met een enkele streep boven en onder geeft boven- en onderwarmte aan. De oven verwarmt dus zowel aan de boven- als onderkant. Het beste is dus om maar 1 bakplaat of 1 ovenschaal tegelijk af te bakken. Deze ovenstand gebruiken (thuis)bakkers graag. De temperatuur is beter te controleren, omdat het van boven én onder komt. Ook bij baksels die moeten rijzen (denk aan een cake), is dit de juiste stand.

Maar ook ovenschotels of vlees kunnen het beste op de boven- en onderwarmte stand gezet worden. En ook brood is een goede om af te bakken met deze stand. Want de onderkant wordt dan lekker krokant en de bovenkant kan mooi rijzen.

Alleen bovenwarmte of alleen onderwarmte

Het is ook mogelijk om alleen bovenwarmte of onderwarmte te gebruiken. De onderwarmte is heel handig wanneer een gerecht aan de onderkant moet garen, bijvoorbeeld bij een soufflé die au bain-marie gaart. Of wanneer u een ovenschotel of taart opnieuw wil opwarmen en de bovenkant niet mag verbranden. Het beste is om bij deze stand een rooster of bakplaat te gebruiken, anders kan de warmte nergens heen.

Alleen de bovenwarmte gebruiken is handig wanneer een bodem al is afgebakken. Bijvoorbeeld als iets is blindgebakken. Dan heeft de onderkant geen extra warmte nodig, maar de bovenkant wel.

Het symbool voor de grillstand

De grillstand van de oven kan op 2 manieren worden aangeduid: met tandjes of een soort dubbele w-vorm. Sommige ovens hebben nog een verschil tussen een volledige grillstand of een kleine grill. Deze ovenstand geeft eten een knapperig korstje, zoals een stuk kip of vis. Het zorgt er ook voor dat kaas makkelijk smelt en dat groenten goed geroosterd worden. Het eten kan wel snel verbranden bij deze stand, dus houd de oven goed in de gaten. Dikke stukken vlees zijn minder geschikt voor deze functie, omdat de binnenkant niet goed gaart en de buitenkant juist snel verbrandt.

Sommige ovens hebben ook nog een grillstand met een ventilator eronder. Hierbij wisselen de grill- en heteluchtstand elkaar af. Zo wordt de binnenkant van een ovenschotel gaar, maar krijgt de bovenkant ook een knapperig laagje.

Het symbool met de golfjes staat voor de magnetron

Wie een combi-oven heeft, heeft een oven en magnetron in een. Handig om de restjes van eerder op te warmen.

opwarmen van eten
Lees ook: Feiten en fabels over het opwarmen van eten

De ontdooifunctie

In de magnetron kan een maaltijd ontdooid worden, maar sommige combi-ovens hebben een speciale ontdooifunctie. Deze herkent u aan een sterretje met daaronder een druppel. U moet het gewicht van de bevroren maaltijd invullen en het apparaat kiest zelf de juiste wattage en tijd. Op een lage temperatuur kan de maaltijd zo ontdooien.

De crisp functie

We blijven nog even bij de combi-oven, want bepaalde versies hebben ook een speciale crispfunctie. Dit is een symbool met omhoog gaande golfjes, een soort schaal en een streep eronder.

In combinatie met een speciale crispplaat of -schaal worden gerechten extra knapperig. Denk aan ovenfriet, pizza of kip met een krokant laagje. De plaat of schaal wordt extra verwarmd aan de onderkant, door onderwarmte en bovenin werkt de grill. Zo krijgen beide kanten de verwarming die ze nodig hebben.

Andere functies en symbolen van een oven

Daarnaast zijn er nog een aantal andere functies die merk of type specifiek zijn, zoals een speciale pizzastand. Dit is een combinatie van hetelucht met onderwarmte, waardoor de bodem toch krokant wordt. Kijk voor deze symbolen en functies in de handleiding van het apparaat of zoek online. Het makkelijkst is dan om het typenummer en de merknaam bij de hand te hebben.

(Bron: Coolblue, Culy, RTL Nieuws, Libelle, Miljuschka. Foto’s: Shutterstock)

Geef een reactie

Reacties (3)

    Elsoftewelelise says:

    “ontdooit” : met -d aub, voltooid deelwoord, dus “ontdooid”

    Elsoftewelelise says:

    “ontdooit” : met -d aub, voltooid deelwoord, dus “ontdooid”.

    Gamba says:

    Het zou heel handig zijn als de symbolen bij de uitleg vermeld zijn.

Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.