Naar cookieinstellingen
vitamines

Welke vitamines zijn er allemaal en waar zijn ze goed voor?

Vitamines. Ze zitten in voedingsmiddelen en u kunt ze kopen als supplementen. Vooral in supplementen zit vaak een hele rits verschillende. Hoeveel vitamines zijn er eigenlijk in totaal? En waar zijn ze precies goed voor? 

Wat zijn vitamines?

Voordat we u vertellen welke vitamines er zijn en waar ze goed voor zijn, is het handig om te weten wat een vitamine precies is. Op de website van het Voedingscentrum, voorlichtingsorganisatie over voedsel en voedingsstoffen, wordt de volgende definitie gegeven: “Vitamines zijn voedingsstoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in eten en drinken. Ze zijn nodig voor een normale groei en ontwikkeling en om gezond te blijven. Ze leveren geen energie.”

Mineralen en vitamines

Mineralen, die vaak in 1 adem worden genoemd met vitamines, hebben een zelfde soort omschrijving, maar dit zijn wel echt andere stoffen. Vitamines zijn organisch ontstaan in planten of dieren, terwijl mineralen uit de grond komen, waar vanuit ze daar worden opgenomen door planten en dieren. Voorbeelden van mineralen zijn calcium, natrium en kalium.

Voorverpakt fruit
Lees ook: Zitten er in voorverpakt fruit nog wel vitaminen?

Terug naar de vitamines. Op dit moment erkent de wetenschappelijke wereld 13 verschillende. Te weten:

  • Vitamine A
  • Vitamine D
  • Vitamine E
  • Vitamine K
  • Vitamine C
  • Thiamine (B1)
  • Riboflavine (B2)
  • Niacine (B3)
  • Pantotheenzuur (B5)
  • Vitamine B6
  • Biotine (B8)
  • Foliumzuur (B11)
  • Vitamine B12

Verschillen

Niet elke vitamine werkt hetzelfde, schrijft het Voedingscentrum. Zo zijn er vitamines die in water oplosbaar zijn en vitamines die in vet oplosbaar zijn. Deze vitamines zijn wateroplosbaar:

  • Vitamine C
  • Thiamine (B1)
  • Riboflavine (B2)
  • Niacine (B3)
  • Pantotheenzuur (B5)
  • Vitamine B6
  • Biotine (B8)
  • Foliumzuur (B11)
  • Vitamine B12

En deze vetoplosbaar

  • Vitamine A
  • Vitamine D
  • Vitamine E
  • Vitamine K

Hoe werken ze?

Of een vitamine water- of vetoplosbaar is, zegt iets over in wat voor producten de vitaminesoort vooral voorkomt en hoe het lichaam ermee omgaat. Vitamines die vetoplosbaar zijn, komen vooral voor in vette producten, zoals vette vis en boter. De vitamines uit deze producten stapelen zich op in het lichaam. 

De opslag is overigens niet onbeperkt. “Alleen van vitamine A kan het lichaam een grote voorraad aanleggen in de lever”, schrijft het Voedingscentrum. Alle vetoplosbare vitamines die niet kunnen worden opgeslagen en die het lichaam niet gebruikt, verlaten het lichaam weer via gal of urine.

Vitamines die wateroplosbaar zijn, komen vooral voor in (groene) groentes, fruit en volkorenproducten. Deze kunnen niet of nauwelijks door het lichaam worden opgeslagen, met uitzondering van B12. Alle ongebruikte vitamines van dit type, worden weer uitgeplast.

Waar zijn ze goed voor?

Zoals al gezegd zijn vitamines essentieel om het lichaam gezond te houden. Allemaal hebben ze zo hun eigen ‘expertisegebied’. Hieronder benoemden we ze allemaal en leggen we uit waar ze in het bijzonder goed voor zijn.

Vitamine A

Vooral terug te vinden in vis, melk, ei, vlees, wortel en groente bladgroente. Essentieel voor het gezond houden van de huid, goed zicht en goede groei. Het lichaam kan er een grote reserve van aanleggen in de lever.

Vitamine D

Vooral terug te vinden n vette vis, ei, margarine. Essentieel voor behoud van sterke botten, spieren en tanden, bevordert het afweersysteem en helpt het lichaam om het mineraal calcium op te nemen uit voeding.

vitamine D
Lees ook: Hoe zorgt u dat u voldoende vitamine D binnenkrijgt? Wij hebben tips

Vitamine E

Vooral terug te vinden in zonnebloemolie, margarine en noten en zaden. Ruimt zogenoemde vrije radicalen op. Dat zijn schadelijke stoffen die de cellen en lichaamsweefsel kunnen aantasten.

Vitamine K

Vooral terug te vinden in groene bladgroente, kwark, kaas, vlees en ei. Helpt om botten sterk te houden en bevordert een goede bloedstolling.

Vitamine C

Vooral terug te vinden in fruit, groente en aardappelen. Helpt de weerstand een handje en ruimt, net als vitamine E, vrije radicalen op.

vitamine c
Lees ook: Hoe zit het? Helpt vitamine C echt tegen griep en verkoudheid?

Vitamine B12

Vooral terug te vinden in vlees, vis, ei en melkproducten. Bevordert de aanmaak van rode bloedcellen en goede werking van het zenuwstelsel.

Vitamine B6

Vooral terug te vinden in peulvruchten, noten, vlees, brood, ei en groente. Bevordert de groei, helpt het afweer- en zenuwstelsel, ondersteunt bepaalde hormonen bij de werking en heeft een rol bij de op- en afbraak van aminozuren. Aminozuren zijn bouwstenen voor het lichaam.

Thiamine (vitamine B1)

Vooral terug te vinden in melkproducten, groente, vlees, graanproducten en aardappelen. Helpt ook bij het vrijmaken van energie uit voeding, zorgt voor een goede werking van de hartspier en ondersteunt het zenuwstelsel en een goede werking van de hersenen.

Riboflavine (vitamine B2)

Vooral terug te vinden in melkproducten, vlees, groente en fruit, brood en andere graanproducten. Helpt bij het gezond houden van de huid en het vrijmaken van energie uit voeding.

Niacine (vitamine B3)

Vooral terug te vinden in volkorenproducten, groente, vlees en vis en aardappelen. Helpt ook om de huid gezond te houden en bij het optimaal laten functioneren van zenuwstelsel en hersenen. Ondersteunt daarnaast bij het vrijmaken van energie uit voeding.

Pantotheenzuur (vitamine B5)

Vooral terug te vinden in vlees, eieren, volkorenproducten, peulvruchten, groente en fruit. De voornaamste functie is het vrijmaken van energie uit de voeding.

Biotine (vitamine B8)

Vooral terug te vinden in eieren, noten, pinda’s en lever. Ondersteunt een goede conditie van de huid en het haar, het zenuwstelsel en helpt ook bij het vrijmaken van energie uit voeding.

Folaat (vitamine B11)

Vooral terug te vinden in (groene) groente, volkorengraanproducten, vlees en melk. Helpt de aanmaken van rode en witte bloedcellen, stimuleert het groeiproces en verkleint de kans op geboorteafwijkingen.

Wilt u meer weten over de 13 erkende vitamines en hun werking? Op de website van het Voedingscentrum vindt u veel informatie hierover. 

(Bron: Harvard, PubMed, Voedingscentrum)

Geef een reactie

Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.