Naar cookieinstellingen
zout

We eten jaarlijks een kilo te veel zout

Zout. Het zit in veel levensmiddelen verwerkt en we strooien het graag over ons eten. Of dat nu thuis is of als we gaan uit eten. Volgens de Nierstichting leidt dit ertoe dat we jaarlijks 1 kilo te veel aan zout binnen krijgen. En dat is niet goed voor ons, vooral niet voor onze nieren.  Om daar verandering in te brengen is de stichting een samenwerking aangegaan met Koninklijke Horeca Nederland en wordt op de vakbeurs Horecava 9 januari 2018 de Nierstichting Restaurant Driedaagse geïntroduceerd. 

1 kilo

Jaarlijks krijgen we door ons eten gemiddeld 1 kilo te veel aan zout binnen. Zout zit overal in. Het overgrote deel van onze zout inname krijgen we niet binnen door het zout dat we zelf over eten strooien. We krijgen het binnen, omdat het verwerkt is in allerlei levensmiddelen. Deels omdat het een conserveringsmiddel is, maar vooral als smaakversterker. Er zijn producten waar extreem veel zout in zit zoals kruidenmixen en kant-en-klare soepen. Maar er zit ook zout in koekjes en in vla. Te veel zout kan een hoge bloeddruk en nierproblemen veroorzaken. In Nederland hebben meer dan 1,7 miljoen mensen chronische nierschade. Voor hen is zout eten zeer schadelijk.

Veranderen

Om een verandering te weeg te brengen is de Nierstichting een samenwerking aangegaan met Koninklijke Horeca Nederland. Op de Horecava, de horeca vakbeurs, introduceren zij de Nierstichting Restaurant Driedaagse. Op 6, 7 en 8 maart serveren toprestaurants onder het motto Proef de ongezouten waarheid een menu (lunch of diner) waarbij meer aandacht is voor pure smaken en wordt gekookt met minder zout.

Meer koken met kruiden

Boegbeeld van deze actie is Menno Post, topkok en eigenaar van 2 sterrenrestaurant De Bokkedoorns. Hij probeert op de vakbeurs zoveel mogelijk restauranthouders enthousiast te krijgen om aan dit initiatief mee te doen. Maar hij richt zich ook op de thuiskok. “Iedereen heeft een kruidenkast en daar moeten we beter gebruik van maken. Experimenteer meer met smaak,”aldus Post. Het is een begin, maar de stichting hoopt hiermee Nederland zoutbewuster te maken.

Nieuwsgierig of u te veel zout eet? Doe de zoutmeter-test op de website van de Nierstichting. Op de site vindt u tevens een overzicht met tips om te koken met kruiden.

(Bron: Nierstichting/NOS)

Geef een reactie

Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.