Waarom u een glaasje water krijgt bij een kop koffie en het effect van koffie op de nieren
Publicatiedatum: 11 december 2023
Het is een hardnekkig, maar onwaar feitje dat we van een kop koffie uitdrogen. Maar waarom wordt er dan wel vaak een glaasje water bij gegeven? En nieuw onderzoek heeft uitgewezen dat het drinken van koffie een positieve invloed heeft op de nieren. Mits er het juiste aantal kopjes van wordt gedronken. We gaan in op deze wetenswaardigheden over de in Nederland veel gedronken drank.
Waarom krijgen we vaak een glas water bij een kop koffie?
Het is een fabel dat een kop koffie het lichaam uitdroogt. Sterker nog, het telt gewoon mee in de hoeveelheid vocht die u dagelijks nodig heeft. Waarom wordt er dan toch vaak een glaasje water bij gegeven? Dat wordt gedaan om u optimaal van de smaak te laten genieten. Door voor het drinken van de koffie een slokje water te drinken, neutraliseert u uw mond en komt de smaak vervolgens beter tot zijn recht. Zoals bij een wijnproeverij ook vaak eerst weer een slok water wordt genomen, voor het proeven van de volgende wijn.
Hoeveel koffie is gezond?
Van koffie is bewezen dat het, mits er niet te veel van wordt gedronken, gezondheidsvoordelen heeft. Wel gaat het daarbij om gefilterde zwarte koffie en dus niet om koffies met melk en suiker. Zwarte koffie bevat minder dan 1 kcal per 100 ml en staat in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Over het algemeen wordt aangenomen dat het drinken van zo’n 400 mg cafeïne, oftewel 4 à 5 koppen koffie per dag, past in een gezond, gevarieerd voedingspatroon. Per koffiesoort verschilt het cafeïne- en het cafestol-gehalte (een stof die het LDL-cholesterol verhoogt). In een eerder artikel vertellen we hier meer over.
Koffie goed voor de nieren
Gematigde koffieconsumptie wordt in verband gebracht met onder andere een lager risico op hartfalen, een beroerte en diabetes. In oktober 2023 is daarnaast bekend geworden dat het drinken van koffie een gunstig effect heeft op de gezondheid van de nieren. Bij 1 kop koffie is er al minder nierschade, maar nog meer bij 3 of 4 koppen. Dat geldt voor gezonde mensen, maar vooral voor mensen met diabetes. Dat is gebleken uit onderzoek van Universiteit Wageningen, onder bijna 80.000 proefpersonen. Bij 5 of meer koppen zijn er volgens de onderzoekers geen extra voordelen voor de nieren meer.
Voordat er officieel een advies kan worden gegeven om voortaan 4 koppen koffie te drinken om de niergezondheid te bevorderen, is er volgens onderzoeker Anniek van Westing wel eerst nog vervolgonderzoek nodig. Zij raadt aan dat specifiek te richten op diabetespatiënten in westerse landen.
(Bron: archief, Wageningen University & Research, 24Kitchen, Voedingscentrum. Foto: Shutterstock)
Geef een reactie
U moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.
Bereik je dit effect ook met cafeïne-tabletten als je niet van koffie houdt?
Glaasje water bij kop koffie is afkomstig van de Ottomaanse tijd, als je bij iemand op bezoek ging kreeg je koffie met een glaasje water, als je eerst een slok van de water dronk betekende dat dat je wel wilde eten en er werd dan stilzwijgend eten klaargemaakt. Dronk je echter eerst een slok van de koffie betekende dat dat je niet hoefte de eten je had geen honger. Latere tijden zijn er meerdere betekenissen aan gegeven, o.a. in de Turkse koffie heb je altijd in de boden van de kop koffieprut en als je die in je mond kreeg kon je met water wegspoelen.
Glaasje water bij kop koffie is afkomstig van de Ottomaanse tijd, als je bij iemand op bezoek ging kreeg je koffie met een glaasje water, als je eerst een slok van de water dronk betekende dat dat je wel wilde eten en er werd dan stilzwijgend eten klaargemaakt. Dronk je echter eerst een slok van de koffie betekende dat dat je niet hoefte de eten je had geen honger. Latere tijden zijn er meerdere betekenissen aan gegeven, o.a. in de Turkse koffie heb je altijd in de boden van de kop koffieprut en als je die in je mond kreeg kon je met water wegspoelen.