Naar cookieinstellingen
Duur 12:51
Gepubliceerd op 5 februari 2018

Röstipizza

Dit keer maakt Mounir niet zomaar een pizza, maar een pizza van aardappelen. Als bodem gebruikt hij rösti en daarbovenop kunt u eigenlijk naar hartenlust variëren. Mounir doet op zijn röstipizza feta en doperwten en sla.

(Alle recepten van Kook mee met MAX zijn voor 2 personen)

Ingrediënten:

  • 300 gram iets kruimige aardappels
  • 300 gram wortels
  • 1 theelepel aardappelzetmeel
  • 1 ui
  • zout, peper
  • olie
  • 200 gram doperwten (diepvries)
  • 100 gram feta
  • 0,25 bosje munt
  • 40 gram rucola
  • handje zongedroogde tomaten

Bereidingswijze:

Schil en rasp de aardappels en wortels. Leg ze in het midden van een schone theedoek, maak er met de doek een bal van en knijp op deze manier zoveel mogelijk vocht uit. Doe het mengsel in een kom en voeg het aardappelzetmeel toe. Pel en snipper de ui en voeg toe. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm een scheut olie in een grote koekenpan en verspreid het mengsel egaal over de pan. Bak de rösti circa 10 minuten. Keer om en bak nogmaals 5 minuten.

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Kook de doperwten circa 3 minuten en giet af. Prak de doperwten in een kom met een vork en verkruimel hier de feta over. Hak de munt fijn en voeg toe. Snijd de zongedroogde tomaten in dunne reepjes en voeg toe. Breng op smaak met peper en roer goed door.

Lepel het doperwtenmengsel als de rösti klaar is over de rösti en leg er de rucola.

Snijd de rösti in vieren en verdeel de stukken over 2 borden. Druppel er eventueel nog wat olijfolie over.

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Reacties (3)

    Cornelia45 says:

    Ik vervang de aardappel door knolselderij en de zetmeel door maizena.
    Zo heb ik een koolhydraatarme pizza.

    Nuijs says:

    Vragen, vragen, vragen…
    – Waarom heeft Toub het over “de zijkanten van de wortel afsnijden” maar snijdt hij de boven en de onderkant er af.
    – Wat is hier pizza aan? Er zit geen tomatensaus op de “bodem”, de “toppings” worden niet gebakken in de oven, er zitten doperwten op.
    – Welke Italiaan doet rucola op zijn pizza? Ik moet de eerste nog tegenkomen.
    – Wat is er lekker aan de combinatie gedroogde tomaten en mint? Inderdaad, dat is geen lekkere smaakcombinatie.
    – Waarom heeft Toub het over zongedroogde tomaten terwijl hij zongedroogde tomaten op olie gebruikt?
    – Wat maakt Toub en Ysbrandy “topkoks”? Hebben ze ooit in een echt goed restaurant het scepter gezwaaid? Een of meer Michelinsterren gekookt?
    – Waarom zegt Toub voor bijna elke handeling die hij gaat uitvoeren “mooi”? Mooi raspen, mooi afgieten, mooi prakken, mooi bakken….
    – Waarom is bovenstaande recepttekst zo slecht geschreven? “Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook”, ik wist niet dat pannen konden koken? “en leg er de rucola”?
    – Waarom moet de koekenpan ruim van te voren al op het vuur? Een warme pan is een warme pan mof die lang of kort is verwarmd…
    Vragen, vragen, vragen…
    Best jammer!

      Blue says:

      Ik wist niet dat je Michelinsterren kon koken, zal vast in de pan met water en een beetje zout moeten.

Bekijk ook

Meer
Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.