Rocky Road van Francis
Publicatiedatum: 15 maart 2017
Een Rocky Road is een soort bonbon. Ze zijn gemakkelijk te maken en erg leuk om uit te delen en cadeau te geven. Francis heeft een recept voor gewone en met een twist.
Ingrediënten gewone Rock Road:
- 100 gram witte marshmallows
- 100 gram melkkoekjes
- 120 gram geroosterde walnoten, hazelnoten of amandelen
- 100 gram Turks fruit (rozenwater en/of fruit melange)
- 450 gram puur chocolade
- 30 gram kokosolie
Bereidingswijze:
Knip de marshmallows klein. Breek de koekjes in kleine stukjes. Hak de noten en snijd het Turks fruit ook in kleine stukjes. Meng alles door elkaar.
Smelt de chocolade en kokosolie au bain marie en giet het over de droge ingrediënten heen. Roer het goed om en druk het mengsel in een brownieblik en laat het uitharden. Snijd de Rocky Road in blokjes van ongeveer 4 bij 4 centimeter.
Ingrediënten Rocky Road met een twist:
- 100 gram melk koekjes
- 100 gram choco banaantjes
- 2 caramel rijstwafels
- 375 gram witte chocolade
- 150 gram kokosolie
Bereidingswijze:
Breek de koekjes en wafels in klein stukjes en snijd de banaantjes klein. Meng alles door elkaar.
Smelt de chocolade en kokosolie au bain marie en giet over de droge ingrediënten heen. Roer het goed om en druk het mengsel in het brownieblik en laat het uitharden. Snijd de Rocky Road in blokjes van ongeveer 4 bij 4 centimeter.
(Bron: Francis Kuijk)
