Naar cookieinstellingen
oliebollen

Oliebollen

Geen Oud & Nieuw is compleet zonder oliebollen. Hans maakt heerlijke oliebollen met boerenjongens en appel. Een traktatie en een goed begin van het nieuwe jaar!

Ingrediënten (voor ongeveer 20 oliebollen):

  • 500 gram volle melk
  • 500 gram bloem
  • 15 gram gedroogde gist
  • 1 ei
  • 1 citroen
  • 50 gram boter
  • 10 gram zout
  • 200 gram appel (jonagold)
  • 190 gram rozijnen (geweld)
  • 190 gram boerenjongens
  • 2 theelepels kaneel
  • poedersuiker

Voor het frituren van de bollen heeft u 3 liter zonnebloemolie nodig.

Bereidingswijze:

Wel de rozijnen in een kom met water. Smelt de boter in een pannetje.

Verwarm 430 g melk op laag vuur, tot deze handwarm is (zeker niet te warm!). Voeg de gist toe en roer tot deze is opgelost. Doe de melk in een kom en voeg de bloem toe en meng het geheel met de kneedhaken tot een glad beslag. Voeg het ei toe en meng goed door. Voeg de rest van de melk geleidelijk toe en rasp er de citroen boven. Voeg de gesmolten boter en het zout toe en meng goed door. Giet de rozijnen en boerenjongens af. Schil de appel en snijd in kleine blokjes. Spatel de appelblokjes, de rozijnen, de boerenjongens en de kaneel door het beslag. Dek het beslag af met vershoudfolie en laat het ongeveer een uur rijzen op kamertemperatuur.

Verhit een pan met olie tot 180°C. Schep bolletjes van het beslag en laat ze in de pan met olie vallen. Als het goed is draaien de bollen halverwege het bakproces vanzelf om. Bak ze in ongeveer 10 minuten af. Serveer met poedersuiker.

Fijne jaarwisseling!

Geef een reactie

Reacties (6)

    Maria1 says:

    Melk is toch zwaarder dan water ? Hoeveel melk is dan 500 gram ?
    En 430 gram ? Gewoon wegen ? Of is dit om te rekenen naar cl ?

      MAX Vandaag says:

      Beste Maria1, bedankt voor uw reactie. We hebben er een klein onderzoekje naar gedaan en melk is inderdaad net wat zwaarder dan water. 500 gram melk is dus niet precies 500 ml, dus u kunt de melk inderdaad het beste wegen, zodat u precies 500 gram krijgt.

    Maria1 says:

    Mijn oliebollen zijn gelukt. Alleen de hoeveelheid rozijnen, appel en boerenjongens was veel te veel. Ik heb minder dan de helft daarvan gebruikt. De gist heb ik in een beetje melk opgelost en de rest van de melk beetje bij beetje toegevoegd. En daar hield ik wat van over.
    De beste wensen voor 2019 !

      MAX Vandaag says:

      Beste Maria1, wat fijn dat ze, met wat kleine aanpassingen, gelukt zijn. De allerbeste wensen terug van ons!

    VideoD says:

    Hallo Max
    Kan je het recept ook printen als boodschappenlijstje

    MvG Dolf der Kinderen.

      MAX Vandaag says:

      Beste Dolf der Kinderen, bedankt voor uw reactie. Bovenaan de recepten vindt u een printericoon, waarmee u de recepten in hun geheel kunt uitprinten. Buiten de ingrediënten wordt dan wel ook de overige tekst, zoals de bereidingswijze uitgeprint.

Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.