Niet alleen tosti’s, dit kunt u ook klaarmaken met uw tosti-ijzer of tostigrill
Publicatiedatum: 19 juli 2023
Het tosti-ijzer is een apparaat dat in menig keuken staat. Als oudere variant, met speciale vakjes voor het brood of juist de modernere versie, die op een grill lijkt. Vooral die 2e is ook handig om andere gerechten mee te maken.
Tosti-ijzer of tosti-grill?
De tosti-grill is vaak 1 grote plaat, met zowel in de deksel als op de bodem ribbels. Dit geeft de tosti’s een mooie streep. Wie graag panini’s eet, heeft meer aan de grill dan aan het klassieke apparaat. Deze langwerpige sandwich past beter onder de grill. Maar zo zijn er meer gerechten te maken.
Krokante aardappels
Zo kunt u ook krokante aardappels maken met het tosti-ijzer. Dit kan in de oven, maar in het ijzer gaat het wat sneller, omdat het warmte krijgt van beide kanten. Kook de aardappels eerst even in gezouten water. Plet ze daarna met een vork of pollepel. Druppel wat olijfolie erover en bak ze krokant in het apparaat. Maak het eventueel af met kruiden naar keuze, zoals Italiaanse kruiden en wat grof zout.
Vlees grillen met het tosti-ijzer
Vlees wat u normaal in een grillpan bakt, kan ook in het tosti-ijzer. Omdat beide kanten tegelijk warmte krijgen en garen, is de baktijd korter. Vooral hamburgers zijn goed te bakken in het apparaat. Maar plakjes bacon of een stuk kipfilet kunnen ook. Houd er wel rekening mee dat er (veel) vet uit het vlees kan komen. Sommige tosti-grills hebben al een opvangbakje ingebouwd, anders is het aan te raden om wat keukenpapier aan de voor- en achterkant van het apparaat te leggen. Dat kan het ergste vet opvangen.
Groenten en fruit grillen
Naast vlees kunnen ook groenten gegrilld worden in het apparaat. Snijd de groenten in (dunne) plakken en bestrijk met wat (olijf)olie. Anders kunnen ze aan het tosti-ijzer blijven plakken. Het ligt aan de soort groente hoe lang ze moeten grillen. Bekijk het dus regelmatig. Ook fruit is lekker om te grillen, denk bijvoorbeeld aan ananas.
Quesadilla’s grillen in het tosti-ijzer
Een tosti, maar dan anders. Dat is de quesadilla. Deze kan simpel gemaakt worden met alleen 2 wraps en geraspte kaas ertussen. Maar vaker worden er meerdere ingrediënten aan toegevoegd. Deze versie met kip van Mounir Toub bijvoorbeeld. Oorspronkelijk wordt de quesadilla in de pan gebakken, maar in het tosti-ijzer is dat makkelijker. In de pan moeten de 2 wraps omgedraaid worden, wat nog weleens mislukt. In het apparaat worden beide kanten tegelijk verwarmd.
Wafels maken zonder wafelijzer
Onze zuiderburen maken ze heerlijk: wafels. Die kunt u zelf ook maken en daar is niet altijd een speciaal wafelijzer voor nodig. Het gaat om de smaak en niet om hoe het eruit ziet. Daarom is het ook prima te maken in het tosti-ijzer. Kijk voor inspiratie op onze receptenpagina.
(Bron: Culy, Telegraaf, archief. Foto’s: Shutterstock)
