Naar cookieinstellingen
koffie

Kopje koffie? De keuze is reuze

Bestelt u wel eens een kopje koffie? Dan ziet u ongetwijfeld dat de keuze steeds groter wordt. Wat is het verschil tussen een macchiato en een americano? En wat krijgt u wanneer u een Flat White bestelt?

In dit overzicht brengen wij u op de hoogte van de verschillende soorten koffie die u tegenkomt op de kaart.

Lungo

De ‘caffé lungo’ oftewel ‘lange koffie’ wordt ook wel een uitgerekte espresso genoemd. Voor een lungo wordt namelijk 2 keer zoveel water gebruikt als voor een espresso. Daardoor duurt het langer voordat het water door de koffie is geperst. De lungo is dus eigenlijk het cafeïnerijke kopje zwarte koffie zoals u dat kent.

koffie

Filterkoffie

Waar men in Italië een espresso bedoelt wanneer zij het over koffie hebben (wanneer het over koffie gaat), is de standaard koffie in Nederland nog altijd filterkoffie. Deze koffie is gemakkelijk thuis te bereiden. Bij filterkoffie wordt een papieren filter gebruikt. Hier worden gemalen koffiebonen in gedaan. Vervolgens wordt hier heet water overheen gegoten waardoor er verse koffie uit de filter druppelt. De koffie wordt opgevangen in een kan en is klaar om te serveren.

koffie

Espresso

De naam van deze koffie komt van het Latijnse woord voor uitpersen. Dit is een verwijzing naar de bereiding van een espresso. Bij het maken van de kleine hoeveelheid geconcentreerde koffie wordt de koffie namelijk onder hoge druk geperst, waardoor die geconcentreerde smaak ontstaat.

koffie

Ristretto

Is een espresso niet sterk genoeg? Dan is de ristretto wellicht iets voor u. Dit kopje lijkt op een espresso. Verwar de 2 echter niet met elkaar, want een ristretto is nog een tikkeltje sterker. Dit komt doordat er bij de bereiding van een ristretto minder water wordt gebruikt. Daardoor wordt de smaak nog geconcentreerder.

koffie

Cappuccino

De welbekende cappuccino bestaat uit een deel espresso, een deel gestoomde melk en een deel melkschuim. Door eerst de espresso in te schenken en daarna de gestoomde melk, mengt de witte melk mooi met de kleur van de koffie. Het is hierdoor ook mogelijk om zogenaamde ‘latte art’, de figuurtjes in het melkschuim van de cappuccino, te maken.

Macchiato

Een andere variatie op de espresso is een macchiato. Deze koffie bestaat uit espresso en een laagje melkschuim. Ideaal voor wie een espresso te sterk vindt en een cappuccino te romig. Verwar dit kopje koffie niet met een latte macchiato, dat is weer iets anders.

koffie

Cortado

Dit Spaanse kopje koffie is nog niet zo bekend in Nederland. Het is eigenlijk een kleine cappuccino zonder melkschuim. Er gaat net zoveel, of soms wat meer melk dan espresso in de cortado. Daardoor is de smaak niet al te sterk. De cortado heeft zijn naam te danken aan het Spaanse woord ‘cortar’, wat snijden betekent. De espresso wordt namelijk als het ware ‘gesneden’ door warme melk die erbij wordt gegoten.

Latte macchiato

Houdt u niet zo van sterke koffie? Dan is een latte macchiato wellicht wat voor u. Deze drank bestaat namelijk voor een groter deel uit melk dan uit koffie. Een latte macchiato bestaat uit 3 lagen, warme melk, melkschuim en espresso. Tijdens de bereiding blijven deze lagen op elkaar liggen waardoor dit een erg fotogenieke koffie is.

Flat White

Deze koffiesoort zult u misschien niet kennen. De flat white komt namelijk uit Australië en is sinds enige tijd ook in Nederland te bestellen. De flat white heeft veel weg van een cappuccino, maar is wat kleiner en sterker van smaak. De flat white wordt namelijk gemaakt met ristretto in plaats van espresso. Dat wordt aangevuld met warme melk en een dunne melkschuimlaag. Door de hoeveelheid water die wordt gebruikt bij het zetten van deze koffie heeft hij ook een verfijndere smaak dan de cappuccino.

koffie

Americano

Een populaire koffiesoort is de americano. Dit is een espresso die wordt aangelengd met heet water. Daardoor krijgt de koffie een zachte en milde smaak en is hij minder sterk dan een lungo. De naam americano is ontstaan in de Tweede Wereldoorlog. Amerikaanse soldaten krijgen in Italië een espresso aangeboden, maar vinden die te sterk. Zij besluiten water toe te voegen en daarmee is de americano geboren.

Long black

De long black lijkt op de americano. Ook deze koffie wordt aangevuld met water. Bij het bereiden van een long black wordt echter ristretto gebruikt in plaats van espresso. Hierdoor is deze koffie minder bitter, maar ook krachtiger van smaak dan een americano.

koffie

IJskoffie

Dan bestaat er ook nog ijskoffie. Zoals de naam al doet vermoeden is dit een koude koffie. Er bestaan verschillende soorten ijskoffie. De meest eenvoudige manier van ijskoffie maken is door een espresso of filterkoffie simpelweg af te koelen met ijsblokjes. Dit kan overigens ook met een cappuccino. Een andere manier van ijskoffie maken heet ‘cold brew’. Dit is een speciale zetmethode waarbij gemalen koffie met koud water wordt gemengd.

Lees ook: dit is de populairste koffie in Nederland, koffie vergroot de kans op een langer leven en feiten en fabels over koffie en thee.

En zelf aan de slag met lekkere koffiespecialiteiten? In onze gratis, online cursus leert u er verschillende maken.

(Bron: Margriet.nl, Douwe Egberts)

Geef een reactie

Reactie

    Gerard van der Meulen says:

    wisten jullie dat je bij MAC Donald 65+ koffie kan bestellen 1,25 euro en nog lekker ook let maar eens op hoeveel oudjes er zitten

Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.