Julienne van paddenstoelen
Publicatiedatum: 11 december 2014
Ingrediënten:
- 400 gram paddenstoelen
- 1 bekertje zure room
- verse kruiden naar keus
- zout en peper
- geraspte jonge kaas
Bereiding:
Verwarm de grill voor.
Snijd de paddenstoelen in stukjes en breng aan de kook in een laagje water met zout en peper (eventueel in de bouillon).
Giet de paddenstoelen af als ze gaar zijn maar wel nog beet hebben. Doe ze in een kom en meng met 2 flinke eetlepels zure room, zout, peper en verse kruiden naar keus.
Doe de julienne in 4 ovenvaste bakjes, bestrooi ze met kaas en zet ze onder de gril.
Tip: dit gerecht is ook geschikt om nog restjes aardappelen of kip aan toe te voegen.
(Bron: Anja van Diepen)
