Naar cookieinstellingen

Gebakken gnocchi met boerenkool-tomatensaus

Gnocchi is een pastasoort, maar niet gemaakt van deeg maar van aardappelen. Letterlijk betekent gnocco (meervoud is gnocchi) klont, en dat is ook precies waar het op lijkt: ‘een klontje’. Ze zijn eenvoudig te bereiden, want u doet ze in kokend water en zodra ze boven komen drijven zijn ze gaar. Mounir maakt gnocchi met een boerenkool-tomatensaus.

(Alle recepten van Kook mee met MAX zijn voor 2 personen)

Ingrediënten:

  • 250 gram gnocchi
  • olijfolie
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 250 gram champignons
  • 200 gram boerenkool
  • peper, zout
  • 1 blik tomatenblokjes (a 400 gram)
  • 200 milliliter water
  • 1 theelepel oregano
  • klontje boter
  • 50 gram Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:

Breng een pan water met een beetje zout aan de kook. Kook de gnocchi tot ze boven drijven. Haal ze met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken en iets afkoelen.

Verwarm een scheutje olie in een pan. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook. Fruit de ui en knoflook circa 2 minuten.

Borstel de champignons schoon en snijd in plakjes. Voeg toe en bak circa 5 minuten op hoog vuur. Voeg de boerenkool toe en bak circa 3 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de tomatenblokjes, het water en oregano toe en laat circa 20 minuten op laag vuur sudderen.

Verwarm een scheutje olie in een pan. Bak de gnocchi circa 10 minuten. Voeg een klontje boter toe en laat de gnocchi nog circa 2 minuten goudbruin bakken. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de gnocchi over borden en verdeel hier de saus over. Rasp er de kaas over.

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Reacties (5)

    Snipsnap says:

    Beste Mounir,
    Ons gezin is gek op boerenkool.
    Zoals iedereen op dit moment zijn wij ook wat ziekjes.
    Dus dit is een geweldig recept om toch lekker en gezond te eten.
    Dank u wel!!!!!!!!!!!
    Snel koken en dan lekker onder de wol.
    Groetjes Snipsnap

    Snipsnap says:

    Beste Mounir,
    Ik heb vandaag dit recept gebruikt voor een lasagne schotel.
    Alleen de boerenkool gaart in de oven, en ik heb een bechamelsaus gemaakt met oude zoutloze kaas.
    ( dat is wel zo lekker en onze kaasboer vind het geweldig om te horen wat ik er allemaal mee maakt)
    het hele huis ruikt heerlijk, u vind het vast niet erg als ik met uw recepten wat uitprobeer toch??
    Want ik heb soms zoveel ideeën bij een recept, zo haal ik vaak 4 andere gerechten uit een recept.
    Leuk toch, ik vind het echt heel gaaf.
    Groetjes en een hele fijne werkweek.

    Kittyvm says:

    Hallo Mounir
    Ik heb boerenkool nooit lekker gevonden maar wil dit recept zeker eens uitproberen. Wie weet.

    Overigens, de uitspraak is [Oo ree gaa noo]
    Ik had in het begin niet in de gaten over welk tuinkruid je het had ?

    Groet,
    Kitty

    irma01 says:

    Vanavond gemaakt maar vond het niet echt lekker. De saus beetje te zuur. Maar gelukkig verschillen de smaken want andere recepten vind ik vaak heerlijk!

    Anna Cornelia says:

    Lekker Mounir!
    Enne, je spreekt oregano goed uit. Het wordt veel gebruikt voor Italiaanse gerechten en jij spreekt het woord uit zoals de Italianen het doen.
    Complimenti!

Bekijk ook

Meer
Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.