Duurste en goedkoopste terrassen weer bekend
Publicatiedatum: 29 juli 2016
Uit het jaarlijkse terrasonderzoek van horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners blijkt dat u in Amsterdam net als in 2015 het duurste uit bent. Dit jaar drinkt u uw drankjes het goedkoopst op een terras in Breda.
Goedkoopste koffie
De hoofdstad is, net als vorig jaar, de duurste ‘terrasstad’ van Nederland. Een rondje van 2 koffie, 2 fris, 2 bier en 2 rosé kost op een terras in Amsterdam gemiddeld 23,60 euro. Hetzelfde rondje is in Breda met 20,43 euro dus 3,17 euro goedkoper. Daarmee is Breda de nieuwe nummer 1 qua goedkoopste terrasjes. Vorig jaar ging die eer nog naar Almere, nu de nummer 2. Vooral koffie en rosé vallen in Breda gunstig uit, met respectievelijk 2,15 en 3,19 euro.
Top 5 duurste terrassen
- Amsterdam
- Haarlem
- Den Haag
- ’s-Hertogenbosch
- Groningen
Top 5 goedkoopste terrassen
- Breda
- Almere
- Zwolle
- Nijmegen
- Apeldoorn
Arnhem grootste stijger
De prijzen op terrassen stegen landelijk gemiddeld met 2,4 procent. In Arnhem betaalt u zelfs 7 procent meer dan vorig jaar, daarmee steeg de stad dit jaar maar liefst 10 plekken in 1 keer. De prijs ligt daar overigens wel nog steeds rond het landelijk gemiddelde.
Bier- en koffieprijzen niet doorberekend
De afgelopen jaren zijn de prijzen van de drankjes gestegen, maar de stijging van de inkoopprijs blijkt niet volledig te worden doorberekend aan de Nederlandse consument. Het afgelopen jaar steeg de inkoopprijs van bier met circa 3%, maar de horecaondernemers verhoogden de prijs maar met 2%. Over de afgelopen 5 jaar steeg de inkoopprijs van bier zelfs met 21%, terwijl de prijs gemiddeld met 12% werd verhoogd. De inkoopprijs van koffie steeg de afgelopen 5 jaar met circa 28%. De horecaondernemers verhoogde de prijs over dezelfde periode met maar 10%.
Trends op het terras
De grote trend op de terrassen van dit jaar is gin tonic. Ook speciaalbieren, alcoholvrij bier, limonades en zelfgemaakte ijsthee’s worden steeds meer geschonken. Deze dranken zijn qua inkoop relatief goedkoop en kunnen naar eigen smaak worden geschonken, dit maakt de producten per bedrijf uniek.
Wat is uw favoriete terras-stad?
(Bron: ANP, Van Spronsen & Partners)
