Drentse veentrappersschotel
Publicatiedatum: 10 maart 2015
Ingrediënten:
- 250 gram gekookte witte bonen
- 250 gram gekookte bruine bonen
- 400 gram gekookte aardappelen
- 300 gram gesnipperde ui
- 500 gram magere dobbelsteentjes rookspek
- 200 gram geraspte oude kaas
Bereiding:
Bak het spek uit. Schep het uit de koekenpan en laat het op keukenpapier uitlekken.
Bak in dezelfde koekenpan de gesnipperde ui. Voeg vervolgens de bonen en aardappels toe en verwarm het goed.
Voeg vervolgens de kaas toe en laat deze smelten onder regelmatig roeren. Als laatste de uitgebakken spekjes toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.
Dit gerecht is heerlijk met stroop en augurkjes.
(Bron: Léon Stam)
