Naar cookieinstellingen
Diverse bollen knoflook. Hoe kunt u die het beste bewaren?

De beste manieren om knoflook te bewaren

Knoflook is een fijne smaakmaker in de keuken. Daarom is het handig om altijd een bolletje in huis te hebben. Maar hoe zorgt u ervoor dat knoflook zo lang mogelijk goed blijft? We leggen het uit.

Verkeerd bewaren

Herkent u het ook dat knoflook soms van die groene uitlopers krijgt? Het teentje is dan nog prima te eten, het kan alleen wat bitter smaken. Maar die uitlopers ontstaan eigenlijk door het verkeerd bewaren. Wanneer de knoflook te veel licht krijgt en in een te warme ruimte ligt, gaat het ontspruiten. Oftewel: het krijgt de groene uitlopers.

geroosterde knoflook
Lees ook: Knoflook te scherp? Op deze manier worden de teentjes zacht en romig

De beste plek om knoflook te bewaren

Wat is dan wel een goede plek om knoflook te bewaren? Op een koele en donkere plek, die goed geventileerd is. Maar bewaar de bol of tenen niet in de koelkast, dit is juist te koud en vochtig. Dan kan het juist gaan schimmelen. Een trapkast of kelder is een ideale plek. Hetzelfde geldt voor een speciaal knoflookpotje. Deze heeft gaatjes, voor de ventilatie. Dan is knoflook enkele weken tot maanden houdbaar. Het ligt eraan hoe vers de bol is als u hem in de winkel koopt. Een volledige bol is langer houdbaar, dan losse teentjes.

Zelf knoflook gekweekt?

Heeft u zelf knoflook gekweekt in de tuin of op het balkon? Dan kunt u de look nog niet direct eten. Laat de bollen eerst 1 tot 2 weken drogen aan een waslijn in een schuur of op zolder. Zo kunt u ze langer bewaren. Wanneer ze goed droog zijn, kunt u ze op een droge, geventileerde plek bewaren. Er zijn ook Franse varianten die u wel meteen kunt eten. Dan zijn ze nog wat sappiger en minder sterk van smaak.

knoflook
Lees ook: Snel en makkelijk knoflook pellen

Bewaar in de vriezer

Blijft knoflook bij u niet lang goed? Dan kunt u er ook voor kiezen om de look in te vriezen. Pel de teentjes en stop ze met een klein beetje water in een blender. Blend kort en stop daarna in een ijsblokjesvorm. Met een beetje olijfolie of boter kan ook. Dan heeft u direct een lekkere smaakmaker als u het in de pan laat smelten. In de vriezer blijven de blokjes enkele maanden houdbaar.

(Bron: Culy, Tuinadvies, Verse Oogst, Libelle-Lekker.be, FavorFlav. Foto: Shutterstock)

Geef een reactie

Reacties (3)

    dlonra says:

    ik koop 2 knoflook, pel de teentjes eruit, doe deze in het bakje van de staafmixer een flinke scheut olie erbij en fijnhakken met de staafmixer. dan de knoflook verdelen over een ijsblokjesbak, huishoufolie erover (voor de geur) en invriezen. daarna de bevroren blokjes knoflook overhevelen in een plastic bakje en bewaren in de vriezer. klaar voor gebruik !!! (deze fantastische tip heb ik van Mounir Toub van KMMM)

      dlonra says:

      o ja, dat doe ik ook met rode peper, ik koop er een paar, die maak ik schoon, verwijder de zaden (dat hoeft niet) ik snij ze in repen en dan in kleine stukjes. die stukjes verdeel ik over kleine bakjes. (ik heb ooit de kleine bakjes van de chinees, waar de sambal in zit als je chinees gaat afhalen) dan de vriezer in, klaar voor gebruik….

      dat doe ik ook met bleekselderij, je hebt altijd maar een beetje nodig. schillen en in stukjes snijden en verdelen over plastic bakjes en bewaren in de vriezer.

    dlonra says:

    o ja, dat doe ik ook met rode peper, ik koop er een paar, die maak ik schoon, verwijder de zaden (dat hoeft niet) ik snij ze in repen en dan in kleine stukjes. die stukjes verdeel ik over kleine bakjes. (ik heb ooit de kleine bakjes van de chinees, waar de sambal in zit als je chinees gaat afhalen) dan de vriezer in, klaar voor gebruik….

    dat doe ik ook met bleekselderij, je hebt altijd maar een beetje nodig. schillen en in stukjes snijden en verdelen over plastic bakjes en bewaren in de vriezer.

Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.