Naar cookieinstellingen
Courgette

Courgette-lasagnerolletjes uit de pan

Om een andere twist aan lasagne te geven, snijdt en grilt Mounir eerst een paar courgettes. Door ze in de lengte te schaven, ontstaan er mooie dunnen plakjes die net als verse lasagnebladen makkelijk zijn op te rollen. Mounir maakt van de courgette- en lasagnebladen courgette-lasagnerolletjes.

(Alle recepten van Kook mee met MAX zijn voor 2 personen)

Ingrediënten:

  • 2 courgettes
  • scheutje olijfolie
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 milliliter passata
  • 200 milliliter water
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • peper, zout
  • 0,25 bosje basilicum
  • 250 gram ricotta
  • 250 gram verse lasagnebladen
  • 30 gram Parmezaanse kaas

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Schaaf met een kaasschaaf rondom in de lengte dunne plakjes van de courgette. Bewaar de kern met de zaadlijsten. Bestrijk de plakken met olie en verspreid ze over een bakplaat. Bak de courgetteplakken 5-10  minuten in de oven.

Pel en snipper de ui. Pel en hak de knoflook. Verwarm een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook circa 2 minuten. Snijd de overgehouden kern van de courgettes in kleine blokjes. Voeg toe en bak circa 1 minuut mee. Voeg de passata, het water en oregano toe en verwarm circa 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Hak de basilicum grof. Roer de ricotta los en voeg de basilicum toe. Breng op smaak met peper en zout en roer goed door.

Halveer de verse lasagnebladen in de lengte, zodat er smallere stroken ontstaan. Week ze circa 1 minuut in een kom met water. Haal de ovenplaat met de courgetteplakken uit de oven.

Leg een courgetteplak op een lasagneplak. Smeer hier wat ricotta over en rol op tot een rolletje. Herhaal tot alle plakken op zijn.

Schep de helft van de saus in een kleine, hoge pan. Leg de rolletjes rechtop in de saus en schenk hier de rest van de saus overheen. Gaar met een deksel op de pan circa 15 minuten.

Verdeel de courgette-lasagnerolletjes over borden en rasp hier de Parmezaanse kaas over.

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Reacties (4)

    dlonra says:

    geweldig, wat een leuk idee, die ga ik uit proberen 🙂

    Snipsnap says:

    Hallo Mounir,
    Dat ziet er ingewikkeld uit, maar dit staat wel vanmiddag bij ons op tafel ( we eten altijd tussen de middag warm)
    Dus nu eerst even met de hond wandelen en hup de keuken in.
    Heb ik alle tijd om rustig alles te maken.
    Het wordt vast en zeker weer smullen, en ja .. ik maak er weer een foto van.
    Kunnen we onze vrienden ermee lekker maken, hahahahah
    Bedankt en een fijne dag.
    Groetjes daar van Snipsnap

    Snipsnap says:

    Hallo Mounir,
    Het is me gelukt, oh ik ben zo blij.
    Want ik heb dit gerecht gemaakt met courgette,pompoen,kastanje -Champions vulling.
    Helemaal vers gemaakt en ik heb dit keer die saus gemaakt op basis van boter en bloem.
    Oh het is zo lekker geworden, echt zo leuk dat het gelukt is.
    Het is wel een klusje, maar dan heb je ook wat, lekker in de oven, want de vorige keer was me pan aangebrand.
    en… alleen is de kaasschaaf te hemel gevaren, ja heel verdrietig.
    Maar ik vraag aan Sint en Piet een nieuwe dit jaar.
    Bedankt voor dit geweldige recept.
    Groetjes Snipsnap

    Carmen Wijngaarde says:

    Heel mooi recept lekker.

Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.