Chinese ovenplaatnoedels

Deze noedels maakt Mounir extra smakelijk door ze op een bakplaat met sesamolie nog even te bakken. Heerlijk samen met de saus en de paksoi.

(Alle recepten van Kook mee met MAX zijn voor 2 personen)

Ingrediënten:

• 150 gram eiernoedels
• 1 winterpeen
• 1 paksoi
• zonnebloemolie
• peper, zout
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels sesamolie
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel hoisinsaus
• 2 bosuitjes
• 1 eetlepel sesamzaad

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Breng een pan water met een beetje zout aan de kook. Kook de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Schil de winterpeen en snijd in schuine stukken. Haal de stronkjes van de paksoi en snijd in schuine reepjes. Verspreid over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olie en bestrooi met peper en zout. Giet de noedels af en dep droog op een schone theedoek. Verspreid de noedels over de helft van de plaat en bestrooi met wat sesamolie. Bak circa 15 minuten in de oven.

Pel en hak de knoflook. Meng in een kom de sesamolie, sojasaus, hoisinsaus en knoflook. Snijd de bosui in dunne ringen.

Schenk de saus over de plaat en meng alles goed door. Bestrooi met de bosui en sesamzaadjes.