Naar cookieinstellingen
Bananen

Bananen bewaren? Zo blijven ze langer goed

Als u bananen koopt, koopt u vaak een tros, dus meer tegelijk. Maar voor u het weet zijn ze niet meer mooi geel, maar vertonen ze al bruine plekken en zijn ze overrijp. Er zijn een aantal manieren om dit te voorkomen.  

Groen geplukt

De bananen in de supermarkt of bij de groenteboer hebben al een hele weg afgelegd voor ze in ons land zijn. Een groot deel van de bananen in Nederland komen uit Zuidoost-Azië. Ze worden geplukt als ze groen zijn. De stof die ervoor zorgt dat ze verder rijpen heet ethyleen of etheen. Ze verspreiden dat geleidelijk via de stelen. Zo worden ze langzaam geel.

Koel , donker en droog bewaren

Bananen die al rijp zijn kunt u het beste op een koele, donkere en droge plek bewaren. De koelkast is voor deze exemplaren een goede plek. Leg ze onderin in de groentelade, dan houdt u ze nog enige tijd goed. De wat groenere exemplaren bewaart u het beste op kamertemperatuur, dan rijpen ze verder. Eenmaal rijp kunt u ook deze exemplaren in de koelkast leggen om het rijpingsproces te stoppen. Meest ideaal is een koele, droge kelder, maar daar beschikken niet alle huizen meer over.

Bananenschil
Lees ook: Een bananenschil eten? Dat kan (wel goed eerst goed wassen)

Niet op de fruitschaal

U kunt de bananen ook buiten de koelkast bewaren, zowel de rijpe als de nog wat groenere. Om het rijpingsproces te vertragen is het af te raden ze bij ander fruit, bijvoorbeeld op een fruitschaal, te leggen. Hoe leuk dat ook staat, zo gaan ze hard achteruit. Want niet alleen bananen, ook andere fruitsoorten stoten ethyleen uit en dat versnelt de rijping.

Plasticfolie

Om het rijpingsproces nog verder af te remmen, kan het helpen om de bovenkant van de bananen (tros) in te pakken met vershoudfolie. Het plastic zorgt dat de ethyleen niet verder kan verspreiden. Zo blijven ze langer goed. Doe dit niet bij de groenere exemplaren, die moeten immers nog verder rijpen.

Zijn de bananen toch te snel rijp geworden, gooi ze niet weg. Verwerk ze in een bananenbrood. De schillen kunt u overigens gebruiken als plantenvoeding voor de tuin.

(Bron: Voedingscentrum, RTL Nieuws, Margriet, Elle, archief. Foto: Shutterstock)

Geef een reactie

Reactie

    Vrije vrouw says:

    Je kunt overrijpe Bananen natuurlijk ook gebruiken om een heerlijke smoothy te maken, samen met stukjes appel, een paar aardbeien en sinaasappelsap wordt dat een heerlijk gezond drankje in de blender.

Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.