Naar cookieinstellingen
Inspiratie nodig voor bakken in de herfst? Lees dan verder.

Bakken in de herfst, denk eens aan deze smaken

De herfst is nu echt ingetreden. Pompoenen zijn weer volop te verkrijgen, net zoals stoofpeertjes. En in het bos zijn kastanjes te vinden. Nu is dan ook dé tijd om iets lekkers te bakken met herfstsmaken. Bijvoorbeeld met de (klein)kinderen in de herfstvakantie.

Aan de bak met pompoen

Ze zijn volop te vinden in de winkel: pompoenen. Of wie door het buitengebied rijdt of fietst zal kraampjes met pompoenen tegenkomen. De groente is veelzijdig te gebruiken in diverse baksels. Wat dacht u van pompoenbrood? Maar in een taart misstaat pompoen ook niet, zowel zoet als hartig. Wilt u kleinere porties of iets om uit te delen? Maak dan cakejes.

Wie recepten met een Amerikaanse of Engelse oorsprong gebruikt, zal vaak pompoenpuree als ingrediënt zien staan. Daar is dat gewoon in de winkel te verkrijgen, maar in Nederland helaas niet. Heel Holland Bakt legt uit hoe u zelf gemakkelijk pompoenpuree maakt. Bijvoorbeeld voor in een pumpkin spice latte (een koffie met pompoensmaak).

pompoen
Lees ook: Een pompoen schillen, hoe doet u dat het makkelijkst?

Bakken met kastanjes

In de herfst vallen de bladeren van de bomen en kastanjes vallen op de grond. Wie heeft er vroeger zelf als kind geen kastanjes geraapt in het bos? Met de tamme variant kunt u ook koekjes bakken. Bent u in het bos en wilt u weten hoe u de tamme en wilde kastanjes uit elkaar kunt houden? Dat beschrijven we in dit artikel.

Bakken met paddenstoelen

Wat ook bij de herfst hoort, zijn paddenstoelen. Voor wie eens wat hartigs wil bakken, in plaats van zoet. Denk bijvoorbeeld aan deze mini quiches, met een vulling van paddenstoelen en gehakt. Of een paddenstoelentaart, meer als hoofdgerecht. En anders hebben we nog een recept voor een paddenstoelenbrood.

2 stoofperen op een bord, met steranijs en een kaneelstokje.
Lees ook: Gaat u zelf stoofperen maken? Maak deze fouten dan niet

Appelringen en pompoenvormpjes

Op social media-platformen zoals Instagram en TikTok worden veel filmpjes gedeeld met recepten. Aan het begin van de herfst in 2023 bakken veel mensen herfstige appelringen. Snijd hiervoor een appel in (niet te dunne) ringen. Haal uit het midden het klokhuis. Snijd een plak bladerdeeg in repen. Haal de appel door wat kaneelsuiker en wikkel dan de repen bladerdeeg om de appel heen. Bestrijk met wat ei en bak af in de oven, tot de bladerdeeg mooi bruin is. Haal daarna eventueel nog een keer door de kaneelsuiker.

Een ander recept wat veel rondgaat op de platformen is een soort appelflap, maar dan in de vorm van een pompoen. Leg een plak (diepvries) bladerdeeg op een plank, schep hier blokjes appel of peer en kaneelsuiker op. U kunt ook kiezen om pumpkin spice kruiden te gebruiken. Vouw het plakje dicht met de punten naar elkaar toe. Pak een stukje bindtouw of bakkerstouw en knoop 3 stukken om het pakketje heen. Zo maakt u als het ware een pompoen na. Zet bovenin een stokje van de appel of peer of gebruik hiervoor een kaneelstokje. Bestrijk met wat ei. Bak af in de oven, tot het bladerdeeg goudbruin is.

Nog meer inspiratie

Kunt u geen genoeg krijgen van alle herfstsmaken om mee te bakken? Heel Holland Bakt heeft nog meer recepten online staan. Bijvoorbeeld 6 recepten om te bakken met de (klein)kinderen in de herfstvakantie of tips om te bakken met gember.

(Bron: archief, Heel Holland Bakt, Instagram, TikTok. Foto: Shutterstock)

Geef een reactie

Minder uitleg Meer uitleg

Cookies op de website van omroep MAX. Geef je toestemming!

Wij plaatsen Functionele cookies, om deze website naar behoren te laten functioneren en Analytische cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten. Deze cookies gebruiken geen persoonsgegevens. Voor cookies waarmee derden uw surfgedrag kunnen volgen, kunt u hieronder apart toestemming geven.

Meer uitleg

Waarom cookies?

Omroep MAX plaatst specifieke cookies om het gebruiksgemak voor bezoekers te vergroten. Ze helpen in functionaliteit en zijn bedoeld om inzicht te krijgen in de werking en effectiviteit van de websites.

Hiermee kunnen we de bezochte website zo gebruiksvriendelijke en interessant mogelijk maken voor de bezoeker. Hierbij worden geen gegevens verzameld die gebruikt kunnen worden om individuele gebruikers te volgen.

Functionele cookies

Cookies die er voor zorgen dat deze website naar behoren functioneert

De websites van Omroep MAX gebruiken cookies om er voor te zorgen dat onze websites naar behoren werken. Zo gebruiken wij cookies voor:

  • het onthouden van informatie die je invult op de verschillende pagina’s, zodat je niet steeds al je gegevens opnieuw hoeft in te vullen
  • het doorgeven van informatie van de ene pagina aan de volgende pagina, bijvoorbeeld als er een lange enquête wordt ingevuld of als je veel gegevens moet invullen bij een online bestelling
  • het opslaan van voorkeuren, zoals de taal, locatie, het gewenste aantal te tonen zoekresultaten, etc.
  • het opslaan van instellingen voor een optimale videoweergave, zoals de gewenste buffergrootte en de resolutiegegevens van je scherm
  • het uitlezen van je browserinstellingen om onze website optimaal op je beeldscherm te kunnen weergeven
  • het opsporen van misbruik van onze website en diensten, door bijvoorbeeld een aantal opeenvolgende mislukte inlogpogingen te registreren
  • het gelijkmatig belasten van de website, waardoor de site bereikbaar blijft
  • het aanbieden van de mogelijkheid om inloggegevens op te slaan, zodat je die niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren
  • het mogelijk maken om te reageren op onze websites

Webstatistieken

Cookies waarmee wij het gebruik van de website kunnen meten.

Om te bepalen welke onderdelen van de website het meest interessant zijn voor onze bezoekers, proberen wij continu te meten met behulp van de software van comScore Digital Analytix hoeveel bezoekers er op onze website komen en welke onderdelen van de website het meest bekeken worden. Hiervoor gebruiken wij cookies.

Het is onderdeel van de (wettelijke) taak van Omroep MAX als Publieke Omroep om te rapporteren over onze prestaties. Daarvoor is het nodig om webstatistieken bij te houden. Ook nemen wij deel aan het landelijke internetbereikonderzoek STIR. Hiervoor gebruiken wij cookies, zodat wij de browser kunnen herkennen en op die manier het aantal bezoekers aan onze websites kunnen meten.

Van de informatie die wij zo verzamelen worden statistieken gemaakt. Deze statistieken geven ons inzicht in hoe vaak onze webpagina's bezocht worden, waar bezoekers de meeste tijd doorbrengen, enzovoort. Hierdoor zijn wij in staat structuur, navigatie en inhoud van de website zo gebruiksvriendelijk mogelijk te maken. De statistieken en overige rapportages kunnen wij niet herleiden tot personen.

Wij gebruiken cookies voor:

  • het bijhouden van het aantal bezoekers op onze webpagina’s
  • het bijhouden van de tijdsduur die elke bezoeker doorbrengt op onze webpagina’s
  • het bepalen van de volgorde waarin een bezoeker de verschillende pagina’s van onze website bezoekt
  • het beoordelen welke delen van onze site aanpassing behoeven
  • het optimaliseren van de website

Voor gebruik van deze cookies is geen toestemming vereist en deze kunnen dan ook niet worden uitgeschakeld.

Sociale media

Sociale cookies verzamelen gegevens over de activiteiten van gebruikers. Dit maakt het onder andere mogelijk om fragmenten van sociale platforms te bekijken, inhoud van onze websites te delen met je vrienden, te reageren op berichten van andere gebruikers en de makers of actief mee te discussiëren op onze forums. Sommige sociale cookies die geplaatst worden, kunnen door sociale medianetwerken ingezet worden om jouw internetgedrag te gebruiken voor commerciële doeleinden. Hier heeft Omroep MAX geen invloed op.

Voor meer informatie over de manier waarop deze derden omgaan met jouw persoonsgegevens, verwijzen wij je door naar het privacy beleid van deze derden. De meest voorkomende zijn:

Cookie-instellingen aanpassen en meer informatie

De cookie-instellingen voor deze website zijn te allen tijde naar je persoonlijke voorkeur te wijzigen. De pagina waarop je deze instellingen kunt wijzigen is te bereiken via deze link Cookie instellingen. Hier is ook gedetailleerde informatie vinden over welke cookies we specifiek plaatsen.

  • Ik wil Sociale Media koppelingen:

    hiermee staat u het plaatsen van Social media Cookies toe, deze netwerken kunnen u volgen en kan uw internetgedrag monitoren voor commerciële doeleinden.