Deel 7: Groenteshakes en fruitsmoothies

Een sapje of shake is een verantwoord tussendoortje, helemaal als u ze zelf maakt. Alleen denkt u dan waarschijnlijk niet meteen aan komkommer, bleekselderij en gember! In dit deel krijgt u van Mathijs Vrieze twee recepten: één voor een verrassende groenteshake en één voor een smoothie met banaan en aardbei.

Benodigdheden:

• Mes
• Snijplank
• Blender of staafmixer

Ingrediënten:

Shake met komkommer en bleekselderij

• 1 liter appelsap of granaatappelsap
• 1 komkommer
• 4 stengels bleekselderij
• stukje gember

Smoothie met banaan en aardbei

• 1 liter sinaasappelsap
• 2 bananen
• 200 gram aardbeien
• 2 eetlepels zonnebloempitten

Bereiding:

Maak de ingrediënten goed schoon en snijd ze in grove stukken. Doe ze samen met het sap in de blender of gebruik een staafmixer om het fijn te malen. Voor de groeteshake raspt u het stukje gember boven de blender. Schenk het sap in mooie glazen en garneer ze met een stokje met daarop het gebruikte fruit.

U weet nu hoe lekker gezonde tussendoortjes kunnen zijn. En smoothies en shakes zijn ook nog eens goede manieren om fruit dat te lang op de fruitschaal heeft gelegen te benutten. Gooi het gewoon in de blender! In deel 8 laat Mathijs hoe u een fruittaart met mango maakt. Klik hier als u terug wilt naar het overzicht van de cursus.