Zoet deeg

De signatuuropdracht is een vruchtenbrood. Voor de technische opdracht maken de bakkers een mooi versierde abrikozen-krans. Het spektakelstuk zijn 36 zoete Europese broodjes.

In week zes is het in de tent tijd voor zoet deeg. De bakkers beginnen met de signatuuropdracht; een vruchtenbrood. De meeste bakkers besluiten iets te maken wat ze aan thuis herinnert, dus krijgen Mary Berry en Paul Hollywood van alles voor hun neus, van vruchtenbroden uit Yorkshire en Oxford tot bara brith uit Wales. Intussen gaan we op zoek naar het verhaal achter het Sally Lunn-bolletje en de torta negra - het reislustige vruchtenbrood dat zorgt voor een vleugje Wales midden in Patagonië. De bakkers worden geconfronteerd met Pauls technische opdracht, een abrikozenkrans. Het spektakelstuk heeft Europa als inspiratie met als gevolg 36 zoete Europese broodjes - van Zweedse kaneelbroodjes tot Duitse Schnecken en Franse brioches.