Victoriaans

De signatuuropdracht: 'game pie': een jachtaart uit de Victoriaanse tijd, de technische opdracht: vruchten-tennistaart en het spektakelstuk: charlotte russe.

Voor het eerst in de geschiedenis staat een aflevering in het teken van een historische periode: de Victoriaanse tijd. De bakkers beginnen met een typische taart uit deze tijd: de 'game pie'. Deze taart vult men van oudsher met (zelf geschoten) wild. Daarna gaan de bakkers aan de slag met een vruchtentaart in de vorm van een tennisbaan. Tot slot bakken de kandidaten een geliefd recept in de Victoriaanse tijd: charlotte russe.