Toetje

Voor de signatuuropdracht wordt een toetje naar keuze uit de oven gemaakt. De technische opdracht is citroensoufflé. Het spektakelstuk zijn drie desserts: een crumble, een met brood en een met niervet

cHet is week vier en de overgebleven vijf bakkers reizen af naar Bakewell in Derbyshire. Ze moeten een verwaarloosde Britse klassieker nieuw leven inblazen: het toetje. Er komen onder meer kleverige toffeetoetjes langs, de perzik-bosbessen-'boy bait' en een rabarber-sinaasappel Brown Betty. De technische opdracht van juryleden Paul Hollywood en Mary Berry stelt het vermogen van de bakkers om onder druk te werken op de proef. Terwijl de toetjes in de oven staan, dwalen Mel en Sue door het hele land om te ontdekken hoe en waarom toetjes van hartig naar zoet veranderden, bezoeken ze de geboorteplek van schooltoetjes en horen hoe toetjes hielpen om Groot-Brittannië's imago in het buitenland te veranderen.