Taarten en pasteien

De signatuuropdracht is een zoete custardtaart, de technische perentaartjes en voor het spektakelstuk maken de bakkers taarten of pasteien van maar liefst drie etages.

De smakelijke afvalrace is bijna halverwege, de bakkers mogen deze week aan de gang met taarten en pasteien. De signatuuropdracht is het maken van een zoete custardtaart en de technische opdracht is het maken van perentaartjes. De bakkers wringen zich in allerlei bochten om gepocheerde peren in een deegspiraal te wikkelen. Als spektakelstuk moeten de bakkers tot slot taarten of pasteien van maar liefst drie etages maken.