Open taart

Als signatuuropdracht staat de Franse klassieker tarte tatin op het menu. De technische opdracht is Mary's Strooptaart en als spektakelstuk bakken de kandidaten een grote vruchtentaart.

De spanning loopt op als de tien overgebleven bakkers Paul en Mary proberen te imponeren met een aantal erg aparte smaakcombinaties in hun tartes tatin. Bakkennis is het belangrijkste ingrediënt om heelhuids door de technische opdracht te komen. Mary's strooptaart lijkt eenvoudig genoeg, maar het vlechtwerk bovenop blijkt voor sommige bakkers te lastig. De druk is dus extra hoog bij het spektakelstuk; een mooie grote vruchtentaart. Maar alleen zo maken de bakkers kans om tot sterbakker uitgeroepen te worden, en belangrijker nog, om niet naar huis gestuurd te worden.