Koekjes

De signatuuropdracht is hartige koekjes voor bij de kaasplank, de technische florentines en als spektakelstuk bakken ze driedimensionale koektaferelen.

Het thema van de tweede week is koekjes. Wie van de bakkers maakt de beste? Voor de signatuuropdracht moeten de bakkers hartige koekjes voor bij een kaasplank maken. De technische opdracht is het bakken van florentines. Deze krokante koekjes, overgoten met kleverige karamelsaus en chocola blijken een moeilijk koekje te zijn. Als spektakelstuk moeten de bakkers driedimensionale koektaferelen maken. Máár de koek moet ook goed smaken, want daarna neemt de jury een besluit over wie er naar huis moet.