Koekjes en plaatkoeken

Voor de signatuuropdracht maken de bakkers hun favoriete plaatkoek. De technische opdracht bestaat uit 18 klassieke Franse tuiles, versierd met opgespoten chocolade. Het spektakelstuk: 'koektorens'.

Bijna halverwege de Bake Off worden de overgebleven acht bakkers geconfronteerd met koekjes en plaatkoeken. Allereerst is er de signatuuropdracht waarbij ze iets schijnbaar heel eenvoudigs moeten doen: hun favoriete plaatkoek bakken. De bakkers schotelen Mary Berry en Paul Hollywood hun eigen versies voor van allerlei klassiekers als bakewelltaart, banoffeetaart en brownies. Daarna moeten de kandidaten zich buigen over de dunste technische opdracht ooit in de Bake Off; de klassieke Franse tuiles, koekjes die tot flinterdunne, breekbare rolletjes gevormd worden, versierd met verfijnde patronen van opgespoten chocolade. En als laatste een spektakelstuk van indrukwekkende hoogte: de bakkers moeten 'koektorens' maken. Mel en Sue volgen het koekkruimelspoor terwijl de bakkers architectonische hoogstandjes produceren die geïnspireerd zijn op uiteenlopende onderwerpen.