Duitse week

Voor het eerst bij de Bake Off maken de bakkers Duitse koekjes en een Prinzregententorte, voordat ze tot grote hoogte stijgen met een spectaculair gerezen stapeltaart.

Voor het eerst is het Duitse week. Bij de signatuuropdracht proberen de bakkers 24 perfecte traditionele Duitse koekjes te maken. Gevolgd door een technische torte die je een prins voor kunt zetten, de Prinzregententorte. De taart moet bestaan uit acht dunne lagen Duitse génoisebiscuit, met daartussen chocoladecrème, overgoten met chocoladeganache en gedecoreerd met rozetten en chocoladekroontjes. En als laatste stijgen ze tot grote hoogte met een spektakelstuk dat bestaat uit een stapeltaart waarin gist gebruikt is. De taart moet minimaal uit twee etages bestaan en geïnspireerd zijn op de vele populaire gisttaarten uit Duitsland.