Dessertweek

Het is Dessertweek en de bakkers maken stoompuddinkjes. Bij de technische opdracht maken de kandidaten een citroen-meringuetaart en het spektakelstuk is een mousse-dessert met een verrassing binnenin.

Het is tijd voor Dessertweek. Voor de signatuuropdracht maken de bakkers acht identieke stoompuddinkjes. De stijl en de smaak mogen ze zelf kiezen, maar ze moeten perfect gestoomd zijn en geserveerd worden met een begeleidend gerecht. Bij de technische opdracht bakken ze een klassieke citroen-meringuetaart zonder recept. En het spektakelstuk is een moussedessert met een verrassing binnenin. Het spektakelstuk bestaat verder uit minstens drie dessert-elementen waarvan er één gebakken moet zijn. Slechts één bakker kan de sterbakkerskroon opeisen en één bakker moet de tent verlaten.