Desserts

De signatuuropdracht: crème brûlée, de technische opdracht: spanische Windtorte en het spektakelstuk: kwarktaart

De bakkers gaan deze aflevering aan de slag met het lekkerste onderdeel van het avondeten; het toetje. De signatuuropdracht komt in de vorm van een Franse klassieker: de crème brûlée. De bakkers moeten een perfecte crème brûlée maken, met goede room en een krokant laagje suiker. Mary kiest de technische opdracht en het is een Europese mengelmoes. Een spanische Windtorte met een vleugje Spanje, Zwitserland en Frankrijk. Het dessert mag dan alleen uit meringue, room en zacht fruit bestaan. Het blijft moeilijk om te maken en daarnaast moet het ook nog goed versierd worden. Voor het spektakelstuk staat een gestapelde kwarktaart op het menu. Paul en Mary zijn op zoek naar foutloos gebakken kwarktaarten, met een heerlijke smaak en zo gestapeld dat het de naam spektakelstuk eer aan doet.