Desserts

De signatuuropdracht is een taartje met biscuitdeeg, de technische een tiramisutaart en als spektakelstuk maken de bakkers omelettes sibériennes.

Weer een week om van te smullen, want wie van de bakkers maakt het beste dessert? Voor de signatuuropdracht moeten de bakkers toetjes maken van verfijnd biscuitdeeg met een vloeibare binnenkant of een smeuïge verrassing op de bodem. Lastig, want als ze een fractie te lang gebakken worden, loopt de 'saus' er niet uit bij het opensnijden. De technische opdracht is het maken van tiramisutaart en als spektakelstuk moeten de bakkers op de warmste dag van het jaar omelettes sibériennes maken van cake, meringue en roomijs.