Brood

De signatuuropdracht: bijzonder brood, de technische opdracht: baquettes en het spektakelstuk: eetbare 3D-broodsculptuur

De tien overgebleven bakkers gaan deze aflevering aan de slag met brood. Ze beginnen met de signatuuropdracht, waarbij ze binnen anderhalf uur een bijzonder brood moeten maken. Van brood met zoete chocolade tot brood gevuld met manchego-kaas en prosciutto, het eindresultaat is zeer gevarieerd, maar mag er zeker zijn! Voor de technische opdracht staan baguettes op het menu. Het recept lijkt makkelijk, maar de druk wordt toch te hoog voor sommigen. Het spektakelstuk bestaat uit het maken van 3D broodsculpturen. Het resultaat is indrukwekkend, van een fiets tot een leeuw en zelfs het Royal Pavilion; een klein paleis in de Engelse kuststad Brighton. Jurylid Paul is sprakeloos en krijgt het beste beeldwerk voor zijn neus dat hij ooit heeft gezien.