Familie-recepten

Bij de signatuuropdracht gaan de bakkers muffins bakken. In de technische opdracht maken de kandidaten een hartige taart en bij het spektakelstuk geven ze hun eigen draai aan de pavlovataart.

Er zijn nog 9 bakkers over die indruk maken met hun speciale familierecepten. Bij de signatuuropdracht bakken de kandidaten 24 identieke muffins.

In de technische opdracht wordt getest hoe handig de kandidaten zijn met deeg: ze maken hartige taart met kip, prei en champignons.

Als spektakelstuk geven de bakkers hun draai aan een klassiek Australisch nagerecht. Ze maken een pavlovataart van meerdere verdiepingen met knapperige meringue en een vulling van marshmallow.