Cake

De eerste signatuuropdracht is een klassieke Australische lamington, de technische opdracht een peren-en-amarettocake en voor het spektakelstuk wordt een ombre taart gebakken.

In de komende tien afleveringen voeren twaalf bakgrage Australische thuisbakkers verschillende opdrachten uit. Elke week wordt één bakker uitgeroepen tot 'meesterbakker' en nemen we afscheid van een andere bakker, totdat uiteindelijk de beste thuisbakker van Australië overblijft.

De eerste signatuuropdracht wordt bekendgemaakt. Juryleden Matt Moran en Maggie Beer willen dat de bakkers een eigen versie creëren van de klassieke Australische lamington. Ze moeten twaalf identieke 'lamo's' maken, gevuld of ongevuld, met een smaak naar keuze. Ze moeten hun uiterste best doen, want Matt wil 'een verdomd lekkere cake' zien. Iedereen kon thuis oefenen voor de eerste signatuuropdracht, maar bij de technische opdracht weten de thuisbakkers niet wat ze te wachten staat.

Matt legt de opdracht uit: ze moeten binnen twee uur een omgekeerde peren-en-amarettocake bakken. Het resultaat wordt blind geproefd door de jury. Dag twee van de cakeweek; tijd voor het spektakelstuk!

De bakkers maken een ombre taart. Deze taart heeft kleurlagen in dezelfde tint, waarbij elke laag steeds lichter van kleur wordt. Ze krijgen vier uur om de lagen perfect te krijgen en de taart te glazuren en te versieren. Een strakke tijdsindeling is cruciaal.