Brood

In de broodaflevering maken de bakkers als signatuuropdracht focaccia. De technische opdracht is pompoenscones en het spektakelstuk is een breekbrood.

Er zijn nog 11 bakkers over die brood gaan bakken. Om te beginnen bakken de kandidaten hun favoriete focaccia.

Jurylid Maggie heeft een traditionele technische opdracht. De bakkers krijgen de opdracht 12 pompoenscones voor bij de thee te maken. De boter die daar op hoort, moeten ze ook zelf maken.

Tot slot bakken de kandidaten een breekbrood. Sommige bakkers laten zich inspireren door de achtergrond van hun familie. Claudia haalt inspiratie uit haar Duitse achtergrond, Alex vertrouwt op de bakkunsten van zijn Griekse moeder en Max haalt zijn kennis van baguettes op.