Alternatieve ingrediënten

Voor de signatuuropdracht maken de bakkers zuivelvrije fruittaartjes. De technische opdracht is een glutenvrije tiramisu en het spektakelstuk suikervrije trifle.

In deze aflevering maken de thuisbakkers nagerechten met alternatieve ingrediënten: er mogen geen gluten, suikers of zuivel inzitten.

Als signatuuropdracht maken de overgebleven bakkers 6 fruittaartjes zonder zuivel.

Tijdens de technische opdracht maken de kandidaten verfijnde glutenvrije tiramisu.

Het spektakelstuk van deze week bewijst dat een leven zonder suiker nog steeds zoet kan zijn. De bakkers krijgen 4 uur om een spectaculaire suikervrije trifle te maken. Ze moeten alternatieven vinden voor de suiker in het biscuitdeeg, de custard, de jam, de room en het fruit.