Zuurkool-gehaktquesadilla's

Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Vandaag maken we zuurkool-gehaktquesadilla’s.

De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk!

Vandaag maken we zuurkool-gehaktquesadilla’s.

Nu het langzaam weer kouder wordt buiten is het tijd voor kool. Kool is er in verschillende soorten, maar zuurkool is natuurlijk typisch voor de koude dagen. Mounir maakt er geen traditionele stamppot van, maar maakt zuurkool-gehaktquesadilla's.